Thursday, December 30, 2010

and I did it again!!!...


Ficaram tão boas e fizeram tanto sucesso que não teve jeito... tive que fazer de novo!!!!! Hummmmm!!!!....

They were so good and they had great success, that what can I say... I've just did it again!!!! ;)

HAPPY NEW YEAR!!!!!


Thursday, December 23, 2010

SEASON GREETINGS & XMAS COOKIES!!!!!


Já passou um pouco de tempo desde o último post, eu sei... sem desculpas dessa vez! risos... :)

Mas entre acertos e tropeços... o tempo passou... e passou rápido demais, que quase não conseguia postar mais este aqui! Mas deu!!!!... :))))

Quase todo ano, nessa época, sinto uma vontade enorme de enfornar e desenfornar bolacinhas... mas nem sempre consigo fazê-lo a tempo, principalmente aquelas todas decoradas :(

Mas este ano deuuuuuu!!!!! risos... 

Encontrei uma receita bem fácil e gostosa (as bolachas ficam bem crocantes e sequinhas!!!!) e com uma decoração que deu bem certo!!!!! YAY!!!!...

Então, antes da receitinhas, só me resta desejar a todos que lêem este meu blog...

UM ÓTIMO NATAL E UM ANO NOVO QUE SEJA CHEIO DE NOVAS COISAS E POSSIBILIDADES!!!!!!

BOLACHAS DE NATAL
(SUGAR COOKIES)

 Ingredientes:
(mais ou menos 60 bolachinhas) 

- 1 xíc. de manteiga a temperatura ambiente; 
- 1/2 xíc. de açúcar refinado; 
- 1 ovo; 
- umas gotas de essência de baunilha; 
- 3 xíc. de farinha de trigo; 
- 1 colher (das de café) de gengibre em pó; 
- uma pitada de noz moscada ralada;
- uma pitada de canela em pó;
- 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó; 
- uma pitada de sal.

Para a decoração: 
- açúcar de confeiteiro;
- creme de leite fresco;
- confeitos variados. 

Bata o açúcar com a manteiga até formar uma mistura homogênea e esbranquiçada. 

Então adicione o ovo, o sal e a baunilha e continue batendo.
Em uma outra tijela, misture a farinha de trigo, as especiarias (gengibre em pó, noz moscada e canela em pó) e o fermento.

Acrescente, aos poucos, a mistura de farinha à mistura líquida de ovo, manteiga e açúcar, misturando com uma colher de pau.

Depois amasse com as mãos e, depois de homogênea, divida a massa em 4 partes, enrole-as em filme plástico e deixe na geladeira por mais ou menos 1h (ou meia hora no freezer!).

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus e enfarinhe uma superfície lisa ou um tapetinho de silicone.

Depois de 1h, abra a massa com a ajuda de um rolo, até que que fina, mas manuseável.

Corte as bolachas com cortadores de biscoito e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por mais ou menos 20min ou até que estejam douradas.

Quando as bolachas estiverem frias, misture em um potinho um pouco de açúcar de confeiteiro e algumas gotas de creme de leite fresco, até obter um "fondant" nem muito líquido, nem muito espesso.

Separe as porções de "fondant" e adicione algumas gotas de corante de alimentos nas cores desejadas (eu usei verde).

Com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele um pouco de "fondant" sobre cada bolacha e salpique os confeitos coloridos.

Deixe secar e voilá!!!!!! :)


In English: SUGAR COOKIES - you can find the recipe here. I've just added to the mixture a teaspoom of ginger powder, nutmeg and cinnamon powder.

To the ornamental decoration, I've mixed ice sugar, fresh cream and food colouring and then I've sprinkled sugar crystals, silver dragées, holiday decors. :)

Have fun!!!!